Kiến thức muối, Tin tức
Những ứng dụng của NaCl trong đời sống hiện nay mà bạn nên biết
Muối ăn (NaCl) không chỉ là một gia vị quen thuộc trong căn bếp mà còn có nhiều ứng dụng quan trọng trong đời sống. Từ bảo quản thực phẩm, tăng hương vị cho đến y tế, luyện kim và nông nghiêp, muối NaCl mang lại nhiều rất nhiều lợi ích cho con người. Hãy cùng LifeVista khám phá tất tần tật những ứng dụng của NaCl trong bài viết dưới đây bạn nhé!
1. Tổng quan về NaCl
NaCl là công thức hóa học của Natri Chloride, thường được gọi là muối hay muối ăn. Muối tinh khiết NaCl thường có màu trắng, nếu có thêm khoáng chất hoặc tạp chất nó sẽ có màu hồng, xám hoặc vàng nhạt. Muối ăn NaCl có vị mặn nên thường dùng để nêm nếm trong các bữa ăn hằng ngày.
Một số tính chất vật lý của muối ăn NaCl:
- Trạng thái tồn tại: Chất rắn kết tinh màu trắng hoặc không màu
- Tính tan: Tan tốt trong nước và các dung môi phân cực khác. Tính tan phụ thuộc vào nhiệt độ, tan nhanh hơn khi nhiệt độ tăng.
- Điểm nóng chảy: 801 °C
- Điểm sôi: 1.465 °C
Muối NaCl đã được con người tìm thấy tại các mỏ muối và các khu vực gần biển. Người Ai Cập cổ đại, Trung Quốc và Hy Lạp đã từng dùng muối để làm tiền tệ trao đổi hàng hóa. Muối được sản xuất bằng cách làm bay hơi nước biển hoặc nước mặn trong giếng muối, hồ muối và mỏ muối.
NaCl là một hợp chất vô cùng quan trọng với con người. Nó không chỉ được dùng để tăng hương vị trong món ăn mà còn được dùng trong nhiều lĩnh vực đời sống. Để hiểu rõ hơn về các ứng dụng của NaCl trong đời sống, bạn hãy theo dõi nội dung tiếp theo nhé.
2. Những ứng dụng của NaCl phổ biến mà bạn nên biết
Ứng dụng của muối NaCl cực kỳ đa dạng nhưng nhiều người tưởng chừng muối này chỉ dùng để làm gia vị. Dưới đây là 12 công dụng của NaCl:
2.1 Muối tinh khiết NaCl khử trùng làm sạch nước bể bơi
Muối NaCl được sử dụng để khử trùng nước bể bơi thông qua quá trình điện phân muối. Điện phân NaCl sẽ tạo ra clo diệt khuẩn mà không cần dùng đến hóa chất Clo công nghiệp. Clo tạo ra từ muối vừa tiêu diệt được vi rút, vi khuẩn, vừa an toàn cho sức khỏe con người. Phương pháp này là một trong những công nghệ khử trùng bể bơi hiện đại nhất hiện nay.
Xem thêm: Muối tinh khiết Thái Lan khử trùng nước bể bơi bao 50kg
2.2 NaCl dùng để tăng hương vị, chế biến và bảo quản thực phẩm
Muối ăn NaCl được dùng trong chế biến thực phẩm để tăng hương vị. Muối có vị mặn, dùng một lượng vừa đủ sẽ giúp cân bằng các vị khác trong món ăn. Từ đó tạo ra độ mặn ngọt vừa phải, kích thích vị giác làm tăng cảm giác ngon miệng.
NaCl còn là một chất bảo quản tự nhiên, có thể giúp thực phẩm lâu hỏng hơn. Muối có tính hút ẩm cao nên có thể ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc trong thực phẩm. Người ta thường dùng muối để ướp thịt, cá, rau, dưa và đồ hộp… Các món cá khô, thịt xông khói, thịt heo muối ngon lành cũng được tạo ra từ ứng dụng của NaCl.
2.3 Muối ăn NaCl dùng trong tẩy tế bào chết và làm sạch da
Không chỉ dùng để làm gia vị và bảo quản thực phẩm, muối ăn NaCl còn được dùng nhiều trong lĩnh vực làm đẹp. Các hạt muối thường to và cứng, khi chà sát lên da sẽ giúp tẩy sạch tế bào chết giúp da mịn màng hơn. Muối còn có tính hút ẩm, có thể hút bỏ dầu thừa và bụi bẩn để làm sạch sâu da. Đồng thời, muối có tính kháng khuẩn, giúp ngăn ngừa mụn và viêm nhiễm trên da.
2.4 Ứng dụng của muối trong việc dùng làm nước súc miệng, nước rửa mắt, mũi
Một ứng dụng của NaCl rất quen thuộc là làm nước muối sinh lý để súc miệng, rửa mắt và mũi. Nước muối có tính kháng khuẩn ngăn ngừa nhiễm trùng, giảm viêm, giảm sưng và làm dịu các niêm mạc đang bị kích ứng. Một số công dụng của nước muối với tai mũi miệng là:
- Vệ sinh làm sạch mũi: Vệ sinh mũi khi bị viêm mũi, giảm triệu chứng nghẹt mũi và chảy nước mũi khi bị viêm mũi, viêm xoang. Rửa mũi bằng nước muối sinh lý cho trẻ em khá an toàn, đặc biệt khi bị cảm cúm và các bệnh về đường hô hấp.
- Làm sạch mắt: Nước muối có thể rửa sạch bụi bẩn và chất nhầy trong mắt. Hạn chế viêm nhiễm, làm dịu các cơn đau khi bị bệnh đau mắt đỏ.
- Làm sạch và bảo vệ niêm mạc miệng: Súc miệng với nước muối giúp gỉam viêm nứu, làm dịu các vết thương. Muối còn giúp loại bỏ vi khuẩn và mảng bám trong răng, ngăn ngừa sâu răng, viêm lợi và viêm họng.
2.5 Ứng dụng của NaCl trong điều trị mất nước và cân bằng điện giải
Muối NaCl có chứa hai chất điện giải cần thiết cho cơ thể là natri và clorua. Khi cơ thể bị mất nước nghiêm trọng do tiêu chảy, nôn mửa hay sốt cao, nước muối sinh lý (NaCl 0.9%) nhân viên y tế sẽ tiêm dung dịch natri clorua vào tĩnh mạch để bổ sung nước, cân bằng các ion điện giải đã mất. Cách này giúp cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa các vấn đề như rối loạn nhịp tim hoặc co giật do thiếu hụt điện giải.
2.6 NaCl là thành phần dùng để điều chế hóa chất
Muối NaCl là nguyên liệu quan trọng trọng công nghiệp sản xuất hóa chất. Hàng loạt các sản phẩm quan trọng được tạo ra từ natri clorua như nhựa PVC, giấy, cao su, thủy tinh, Clo, polyester, thuốc tẩy, xà phòng, chất tẩy rửa và thuốc nhuộm.
2.7 Muối ăn có thể dùng để làm mềm nước cứng và xử lý nước thải
Ứng dụng của NaCl trong xử lý nước là làm mềm nước cứng, giúp loại bỏ ion canxi và magie trong nước. Trong sinh hoạt hằng ngày và trong sản xuất, nước cứng tạo ra cáu cặn làm hư hại thiết bị và ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Muối NaCl khi cho vào nước cứng sẽ giải phóng ion natri thay thế ion canxi và magie, giúp làm mềm nước.
Trong các hệ thống xử lý nước thải, NaCl được dùng để giảm cáu cặn và loại bỏ kim loại nặng. Từ đó giúp bảo vệ các loại máy móc và tăng chất lượng nước thải đầu ra.
Xem thêm: Ứng dụng muối tinh khiết xử lý cáu cặn trong nồi hơi
2.8 NaCl thường dùng để kiểm soát quá trình lên men của thực phẩm
Ngoài ra, muối NaCl còn là hợp chất quan trọng trong quá trình lên men thực phẩm như kim chi, cải chua, dưa chua… NaCl kiểm soát sự phát triển của vi sinh vật, giữ cho thực phẩm lên men tốt hơn. Chính vì vậy người ta thường bóp rau củ với muối trước khi muối chua.
2.9 Ứng dụng của muối NaCl trong ngành dệt nhuộm
Muối NaCl được ứng dụng nhiều trong ngành dệt nhuộm, đặc biệt là trong quá trình nhuộm vải. Natri giúp vải lên màu đẹp và bền hơn, không bị phai khi giặt giũ. Nó còn giúp sợi vải hấp thu thuốc nhuộm tốt hơn, giảm thời gian nhuộm và nhiệt độ sử dụng. Từ đó nâng hiệu quả và giảm chi phí cho quá trình nhuộm.
2.10 Ứng dụng của muối ăn trong ngành luyện kim
Ứng dụng của NaCl trong ngành luyện kim chủ yếu là làm sạch và chế biến kim loại. Phương pháp điện phân được sử dụng để tách kim loại Natri và magnesium ra khỏi muối Natri clorua. Muối cũng có thể làm sạch tạp chất và oxit, giúp bề mặt kim loại sạch hơn để gia công hiệu quả hơn. Trong quá trình luyện kim, muối cũng được dùng để giảm nhiệt độ nóng chảy của nhôm, magie, sắt, kali và natri để tăng hiệu quả và giảm chi phí năng lượng.
2.11 Muối ăn có thể dùng bổ sung khoáng cho vật nuôi
Nghe có vẻ lạ nhưng muối ăn cũng được dùng để bổ sung khoáng chất cho các loại vật nuôi như gia súc, gia cầm, thú cưng và thủy sản. Muối giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất và cải thiện tiêu hóa, giúp vật nuôi hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Trong thức ăn có đủ lượng muối còn giúp ngăn ngừa bệnh tật, giúp vật nuôi luôn khỏe mạnh.
2.12 Muối ăn có ứng dụng kiểm soát sâu bệnh, cỏ dại và bổ sung khoáng cho đất và cây trồng
Trong lĩnh vực nông nghiệp, ứng dụng của NaCl là bổ sung khoáng chất cho đất và cây trồng, kiểm soát sâu bệnh, cỏ dại và tăng độ màu mỡ. Ion natri và clorua thường có trong các loại phân bón để bổ sung vi lượng cho cây. Tuy nhiên không được tùy tiện sử dụng muối cho vào đất vì có thể làm hại đến cây trồng.
3. Câu hỏi thường gặp liên quan đến ứng dụng của NaCl
3.1 Làm thế nào để có thể pha nước muối sinh lý tại nhà?
Các bước pha nước muối sinh lý (NaCl 0.9%) tại nhà cực kỳ đơn giản:
- Dùng 9 gram muối (khoảng 1 thìa cà phê) cho mỗi lít nước. Nên dùng muối tinh khiết, không có chất phụ gia hoặc i-ốt.
- Đun sôi nước, để nguội xuống khoảng 30 – 40°C.
- Thêm muối vào nước và khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn, không còn cặn.
- Đổ dung dịch vào chai sạch và đậy kín. Sử dụng trong 24 giờ, có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 48 giờ.
3.2 NaCl (muối ăn) có thể gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe khi sử dụng quá mức hay không?
Dùng nhiều muối ăn NaCl có thể gây ra nhiều tác hại với sức khỏe như: tăng huyết áp, tuy nguy cơ mắc các bệnh tim mạch (nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy tim), suy thận, sỏi thận, loãng xương, tích nước gây phù nề… Chính vì vậy mỗi người trưởng thành không nên tiêu thụ quá 5g muối mỗi ngày (Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới WHO).
3.3 NaCl có thể dùng để làm đẹp hay không?
Ứng dụng của NaCl trong làm đẹp chủ yếu là để tẩy tế bào chết làm sạch da và ngăn ngừa viêm nhiễm trên da. Muối NaCl thường có trong các sản phẩm làm đẹp như muối tắm, tẩy tế bào chết, kem đánh răng, dầu dội, đồ trang điểm…
4. Kết
Qua những chia sẻ của LifeVista bạn có thể thấy ứng dụng của NaCl cực kỳ đa dạng. Không chỉ là một gia vị tăng hương vị cho thực phẩm, muối ăn NaCl còn được dùng để bảo quản thực phẩm, dùng trong y tế, mỹ phẩm, luyện kim và nông nghiệp. Đây thực sự là một hợp chất không thể thiếu trong đời sống và sản xuất ngày nay. Nếu bạn đang tìm mua muối tinh khiết NaCl để xử lý nước – làm mềm nước, hãy liên hệ với LifeVista để nhận báo giá chi tiết.
Bài viết liên quan:
