Nồng độ Chlorine khử trùng dụng cụ tiêu chuẩn và cách pha

Chlorine là hóa chất khử trùng được sử dụng phổ biến để vệ sinh, làm sạch các dụng cụ, thiết bị và nhà xưởng sản xuất. Vậy nồng độ Chlorine khử trùng dụng cụ bao nhiêu là hợp lý? Cách pha như thế nào? Trong bài viết này LifeVista sẽ tổng hợp các thông tin hữu ích liên quan và đưa ra câu trả lời chính xác cho hai câu hỏi trên. Hãy theo dõi bài viết để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích. 

1. Tổng quan về Chlorine khử trùng

1.1 Chlorine khử trùng là gì?

Chlorine (Clorin) là một trong những hóa chất khử trùng phổ biến, được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực xử lý nước, vệ sinh thực phẩm và khử trùng dụng cụ, thiết bị. Hóa chất này có tính oxy hóa mạnh, có khả năng sát khuẩn cực mạnh, có thể tiêu diệt vi khuẩn, virus và các vi sinh vật gây bệnh, giúp giảm nguy cơ lây nhiễm qua nguồn nước cũng như các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm. 

Hai loại Chlorine khử trùng phổ biến nhất hiện nay là Chlorine dạng dung dịch Natri Hypochlorite (NaClO) và Chlorine dạng bột Canxi Hypochlorite (Ca(ClO)₂). Trong đó NaClO hay còn gọi là nước Javen, là lựa chọn phổ biến nhất vì dễ sử dụng và có hiệu quả cao.

Xem thêm: Chlorine là gì? Tất tần tật về hóa chất Chlorine

1.2 Cơ chế khử trùng của Chlorine

Bất kỳ loại Chlorine nào khi cho vào nước cũng sẽ tạo thành axit hypoclorơ (HOCl) và ion hypoclorit (OCl⁻). Axit hypoclorơ có tính oxy hóa mạnh, có thể xuyên qua màng tế bào vi khuẩn và virus, ức chế enzyme, phá vỡ cấu trúc ADN từ đó làm mất khả năng sinh trưởng và sinh sản của chúng. Điều này giúp ngăn chặn sự lây lan của vi khuẩn, virus trong nước và trên bề mặt dụng cụ. 

Xem thêm: HClO là gì? Tính chất và ứng dụng của Axit Hipoclorơ

2. Nồng độ Chlorine khử trùng dụng cụ bao nhiêu là hợp lý?

2.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến nồng độ Chlorine

Nồng độ Chlorine khử trùng có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố. Dưới đây là một số yếu tố quan trọng cần lưu ý:

• Độ pH của nước: Khi pH thấp hơn 7, Chlorine tồn tại chủ yếu dưới dạng axit hypoclorơ (HOCl), quả diệt khuẩn cao. Nếu pH cao hơn 8, phần lớn Chlorine chuyển thành ion hypoclorit (OCl⁻), làm giảm tác dụng khử trùng.
• Nhiệt độ: Ở nhiệt độ cao, tốc độ phản ứng của Chlorine tăng lên, giúp quá trình khử trùng nhanh chóng hơn. Nước lạnh sẽ làm giảm hiệu quả khử trùng do Clorin hoạt động kém hơn. 
• Chất hữu cơ trong nước: Các tạp chất như rong rêu, cặn bẩn hoặc các hợp chất hữu cơ sẽ phản ứng với Chlorine, làm giảm lượng hóa chất, từ đó làm giảm hiệu quả diệt khuẩn.
• Loại Chlorine sử dụng: Chlorine dạng khí có khả năng khử trùng mạnh nhưng cần hệ thống bảo quản an toàn. Bột Clo Ca(OCl)₂ ổn định nhưng khó hòa tan. Nước Javen NaClO dễ sử dụng nhưng nồng độ giảm dần theo thời gian do không ổn định. 
• Thời gian tiếp xúc: Chlorine cần thời gian đủ lâu để tiêu diệt vi khuẩn, nếu tiếp xúc thời gian quá ngắn, hóa chất chưa hoạt động hết sẽ làm giảm hiệu quả diệt khuẩn. 
• Khoáng chất trong nước: Chlorine có thể phản ứng với các kim loại như sắt, canxi và mangan, làm giảm lượng hóa chất, từ đó làm giảm hiệu quả khử trùng. 
• Môi trường: Các yếu tố môi trường như ánh nắng, gió sẽ ảnh hưởng đến sự phân hủy của Chlorine. 

2.2 Nồng độ Chlorine khử trùng dụng cụ tiêu chuẩn 

Nồng độ Chlorine khử trùng được khuyến nghị từ 0.05% trở lên. Khi sử dụng Chlorine 70 trong xử lý nước sinh hoạt, mức lý tưởng dao động từ 0,1 đến 0,3 ppm, tương đương 1-3 g/m³. Bên cạnh đó, theo tiêu chuẩn TCVN 7957-BXD, việc khử trùng thiết bị trong hệ thống xử lý nước thải cần tuân thủ các quy định cụ thể về hàm lượng Clo hoạt tính nhằm đảm bảo hiệu quả tối ưu.

Thùy thuộc vào mục đích và nhu cầu sử dụng, nồng độ và thời gian khử trùng sẽ khác nhau. Tham khảo chi tiết trong bảng dưới đây:

Xem thêm: Chlorine dùng trong thực phẩm có độc không? Nồng độ bao nhiêu?

2.3 Cách tính toán nồng độ Chlorine để khử trùng 

Nồng Chlorine khử trùng dụng cụ có thể được biểu thị bằng các đơn vị tính là phần triệu (ppm), Milligrams/lít (mg/L) hoặc phần trăm (%). 

Mối quan hệ giữa các đơn vị đo này: 1 phần triệu (ppm) = 1 mg/L = 0,0001%

Để xác định nồng độ Chlorine khử trùng dụng cụ cần thiết, bạn cần xác định được: 

• Nồng độ dung dịch cần dùng theo mục đích khử trùng (mg/L, ppm hoặc %)
• Thể tích nước/dung dịch cần pha (L hoặc m3)
• Xác định loại hóa chất sử dụng (Chlorine dạng bột hay Javen) và hàm lượng Clo hoạt tính

Tiếp theo cần thực hiện tính toán theo công thức dưới đây để xác định nồng độ Clo chính xác:

m = (C x V x 100) / F

Trong đó:

• m (g): Khối lượng Chlorine cần dùng
• C (ppm): Nồng độ dung dịch khử trùng cần pha
• V (lít): Thể tích dung dịch cần pha
• F: Nồng độ Clo hoạt tính

Ví dụ: Cần bao nhiêu gam Clo bột 70% để pha 10 lít dung dịch khử trùng dụng cụ y tế 0.5%? 

Áp dụng công thức ta có: m = (0.5 x 10 x 100) / 70 = 7.14g

Kết quả: Cần 7.14g Chlorine dạng bột 70% để pha 10 lít dung dịch khử trùng 0.5%.

3. Hướng dẫn cách pha dung dịch Chlorine nồng độ 0.5% từ bột Clo 70% 

Dung dịch Chlorine 0.5% được dùng để làm sạch bề mặt, thiết bị và xử lý các vết bẩn. Sau khi tìm hiểu nồng độ Chlorine khử trùng dụng cụ, sau đây LifeVista sẽ hướng dẫn cách pha hóa chất đúng cách:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• Bột Clo 70%: 10 muỗng canh
• Nước sạch: 20 lít
• Xô có nắp đậy
• Dụng cụ khuấy (thanh khuấy hoặc muỗng lớn)
• Găng tay bảo hộ, kính bảo hộ

Cách pha dung dịch Chlorine 0.5% đúng chuẩn: 

• Đổ 10 muỗng canh bột Clo 70% vào 20 lít nước trong xô lớn. 
• Khuấy đều dung dịch trong 10 giây hoặc hơn, đến khi bột Clo tan hoàn toàn
• Để dung dịch nghỉ 30 phút trước khi sử dụng
• Đậy kín nắp và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
• Nên dán nhãn trên xô đựng để tránh nhầm lẫn

Lưu ý quan trọng khi sử dụng dung dịch Chlorine:

• Chỉ sử dụng trong vòng 24h sau khi pha, không sử dụng dung dịch đã để qua ngày.
• Không uống, không để dung dịch dính vào mắt, mũi hoặc miệng. 
• Không trộn với axit hoặc các hóa chất khác vì có thể tạo ra khí độc. 

4. Quy trình sử dụng Chlorine khử trùng dụng cụ an toàn, hiệu quả

Để làm sạch dụng cụ bằng dung dịch Chlorine hiệu quả và an toàn, bạn nên thực hiện theo các bước sau đây: 

Bước 1: Làm sạch sơ bộ dụng cụ

Trước khi khử trùng nên rửa sạch dụng cụ bằng nước và xà phòng để loại bỏ dầu mỡ, cặn bẩn. Sau đó tráng lại bằng nước sạch để loại bỏ các hóa chất tẩy rửa. 

Bước 2: Ngâm hoặc lau bằng dung dịch Chlorine

Cho dụng cụ vào dung dịch Chlorine đã pha, nên để toàn bộ bề mặt ngập trong dung dịch. Bạn cũng có thể dùng khăn sạch hoặc bình xịt, lau đều lên bề mặt dụng cụ để khử trùng. Nên ngâm hoặc lau dụng cụ trong tối thiểu 10 – 15 phút tăng hiệu quả diệt khuẩn. 

Bước 3: Rửa lại bằng nước sạch 

Sau khi khử trùng cần rửa lại dụng cụ bằng nước sạch để loại bỏ dư lượng Chlorine. Bạn có thể để dụng cụ khô tự nhiên hoặc dùng khăn lau sạch khô trước khi sử dụng. 

5. Những lưu ý quan trọng khi sử dụng Chlorine khử trùng dụng cụ 

Chlorine là một chất khử trùng diệt khuẩn hiệu quả. Tuy nhiên đây cũng là một hóa chất độc hại, do vậy để đảm bảo an toàn, khi sử dụng cần lưu ý những điều sau đây:

• Pha đúng nồng độ: Không dùng quá liều lượng vì Chlorine có thể ăn mòn dụng cụ và ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. 
• Không trộn Chlorine với các hóa chất khác: Tuyệt đối không trộn Chlorine với axit, amoniac vì có thể tạo ra khí Clo độc hại. 
• Sử dụng trong môi trường thông thoáng: Hơi Chlorine có thể gây tổn thương hệ hô hấp nếu hít phải, do vậy cần sử dụng trong môi trường thoáng khí. 
• Trang bị đồ bảo hộ khi sử dụng: Cần đeo bao tay khi dùng Chlorine khử trùng dụng cụ, hạn chế tiếp xúc trực tiếp để bảo vệ da tay. 
• Bảo quản hóa chất Chlorine đúng cách: Để hóa chất Clo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và để xa tầm tay trẻ em. 

6. Những câu hỏi thường gặp về Chlorine khử trùng dụng cụ

6.1 Chlorine có an toàn khi khử trùng dụng cụ chế biến thực phẩm không?

Có. Chlorine được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm để khử trùng dụng cụ, thiết bị và bề mặt tiếp xúc với thực phẩm. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, cần tuân thủ đúng liều lượng và rửa sạch dụng cụ sau khi khử trùng để loại bỏ dư lượng chlorine.

6.2 Chlorine có thể sử dụng để khử trùng dụng cụ trong quán ăn, nhà hàng không?

Có. Chlorine là hóa chất phổ biến để vệ sinh dụng cụ ăn uống tại nhà hàng, quán ăn, khách sạn vì nó có khả năng diệt khuẩn mạnh và giá thành rẻ hơn so với các phương pháp khử trùng khác.

6.3 Thời gian ngâm dụng cụ trong dung dịch Chlorine bao lâu là hợp lý?

Nên ngâm dụng cụ trong dung dịch Chlorine tối thiểu từ 10 – 15 phút để đảm bảo tiêu diệt vi khuẩn, virus hiệu quả. Không ngâm quá lâu vì Chlorine có thể làm ăn mòn kim loại hoặc ảnh hưởng đến tuổi thọ của dụng cụ. 

6.4 Chlorine có làm hỏng dụng cụ bếp hay không?

Chlorine có thể gây ăn mòn kim loại nếu dùng ở nồng độ cao hoặc tiếp xúc quá lâu. Vì vậy, khi vệ sinh dao, kéo, hoặc thiết bị làm từ thép không gỉ, cần pha đúng nồng độ và không ngâm quá lâu.

6.5 Khử trùng bằng Chlorine có gây hại cho sức khỏe con người không?

Nếu sử dụng đúng nồng độ và rửa sạch dụng cụ sau khi khử trùng, chlorine không gây hại. Tuy nhiên, nếu tiếp xúc trực tiếp với chlorine đậm đặc, có thể gây kích ứng da, mắt và đường hô hấp. 

7. Kết luận

Trên đây là những chia sẻ của LifeVista về nồng độ Chlorine khử trùng dụng cụ, và cách pha chuẩn. Hy vọng với những thông tin trên đây sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình sử dụng hóa chất Chlorine làm sạch. Nếu bạn đang tìm mua hóa chất Clo hoặc nước Javen để diệt khuẩn, khử trùng, hãy gọi ngay cho LifeVista để được hỗ trợ nhanh nhất.